"La plupart des navigateurs, sinon tous" incluraient toutes les versions? Oh cher.
On ne devrait probablement jamais dire jamais, mais je doute beaucoup que ce soit possible, j'en ai peur. Vous êtes limité au format convenu lors de la négociation entre le navigateur et Excel comme les deux extrémités de la conversation presse-papiers, et il n'y a aucun moyen de garantir que chaque navigateur stipulera XML comme méthode de réception de choix, surtout lorsque ce format est seulement pris en charge par les versions ultérieures d'Excel. Le copier-coller entre applications est dur.
Si vous devez avoir XML, alors je vous suggère de stipuler que vos utilisateurs doivent sauvegarder leurs classeurs et télécharger les fichiers. Probablement mieux accepter l'alternative de test, qui devrait fonctionner dans n'importe quel navigateur qui peut gérer un <textarea>
.