J'utilise MAPI pour ouvrir le client de messagerie par défaut de mon application C#, comme manière similaire dans cet exempleModifier adresse d'MAPI
http://www.codeproject.com/KB/IP/SendTo.aspx?df=100&forumid=257922&select=1801097#xx1801097xx
Mais, est-il de toute façon à définir/changement d'adresse?